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Apesar de delicioso, o feijão-vermelho tem a fitohemaglutinina, uma substância que tem capacidade “aglutinante” nas células do sangue. Pode ser consumido? Sim! Precisa ser colocado de molho, em água, pelo período de 6 a 8 horas e, depois de escorrido, deve ser fervido por, no mínimo, 10 minutos. O feijão-preto é o mais saudável de todos por ter uma substância que previne o câncer de intestinos e do colorretal.