O estômago de uma pessoa normal tem um volume de 25 centímetros. Mas, se você comer sem parar, ele pode aumentar até 80 vezes sua capacidade de acumulação, o equivalente a 4 litros de comida. Já, uma pessoa obesa, seu estômago pode comportar até 9 litros de alimento. O estômago tem o formato de uma castanha de caju (gravura azul), com duas válvulas, sendo uma na sua entrada superior, no final do esôfago, denominada de cárdia, e a outra válvula, na sua saída, parte inferior, denominada de piloro, início do duodeno (gravura azul).
Quem tem problema de refluxo deve deitar do lado esquerdo (gravura cinza), pois, se dormir sobre o lado direito, a abertura do estômago, que fica para baixo, parte do ácido clorídrico é derramado atingindo o esôfago causando uma esofagite que resulta em tosse noturna, queimor estomacal ou queimação próximo da garganta.